Symbole de l’art culinaire marocain, Choumicha Chafay est une redoutable femme d’affaires qui a su se diversifier dans de nombreux domaines. En effet, elle a su allier à ses talents de cuisinière d’exception, d’autres atouts qu’elle nous dévoile. Choumicha, véritable success story Connue partout dans le monde pour ses fameuses recettes de cuisine mêlant tradition…

Il est le plus jeune chef étoilé de l’hexagone. Akrame Benallal fait partie de cette nouvelle génération de chef qui fait bouger les lignes. Passionné, créatif, amoureux des autres et de la vie, sa cuisine est unique. Une signature personnelle qu’il a su travailler avec talent. Akrame se traduit « le plus généreux », une…

Quadruple championne d’Afrique, classée au top 5 Mondial, Asmaa Niang devient la plus grande judokate de l’histoire du Maroc et c’est sous ses couleurs qu’elle prépare les Jeux olympiques 2020. Rencontre avec une femme d’exception.  Échos d’Orient : Après avoir passé dix ans au service de la France en tant que pompier militaire, quelles ont été…

Depuis cet été, un vent nouveau souffle sur La Ciotat. Perché au 756 avenue Émile Bodin, un tout nouveau lieu vient sublimer les soirées méditerranéennes : Limone, un rooftop inspiré de la Riviera italienne, à la fois élégant, solaire et terriblement vivant. Avec son décor raffiné, sa cuisine italienne fraîche et sa programmation musicale estivale, [...]

«Comme la connerie, notre connaissance est infinie» Idriss Aberkane donne le ton.  Entrepreneur, expert des neurosciences appliquées, trois doctorats, a tout juste trente ans, il publie son deuxième livre «  L'âge de la connaissance ». Un ouvrage passionnant sur l'économie de la connaissance, notre nouveau pétrole. Échos d'Orient : Votre livre “Libérez le cerveau” est un best-seller vendu à plus de 100 000 exemplaires. Est ce que vous vous attendiez [...]

Concerts gratuits sur le Vieux-Port, projections sous les étoiles, scènes nautiques dans les quartiers, fêtes populaires du Nord au Sud… Marseille déroule un été généreux et engagé, avec plus de 1 600 événements gratuits pour toutes et tous. Du 21 juin au 14 septembre, l’Été Marseillais revient avec une programmation éclectique et inclusive, portée par des [...]

Ils disaient que c’était impossible. Trop haut, trop technique, trop ambitieux. Et pourtant. Marseille a aujourd’hui son rooftop, son belvédère urbain, son jardin suspendu face à la mer. Le Sky Center, perché à 135 mètres d’altitude au sommet de la tour La Marseillaise, est bien plus qu’un nouveau lieu tendance. C’est une invitation à voir [...]

À Marseille, le restaurant Les Trois Forts rouvre les portes de son histoire. Sous l'impulsion du chef Sylvain Touati, cette adresse panoramique surplombant le Vieux-Port renoue avec l’essentiel : une cuisine du Sud, locale et sensible, qui parle à ceux qui aiment la mer, les produits vrais et la beauté discrète des choses bien faites. [...]

Face à la Méditerranée, Alexandre Mazzia signe une parenthèse gourmande sur le toit du Mucem. Une street food inspirée, conviviale et ancrée dans l’esprit de Marseille, pensée comme un prolongement de l’expérience culturelle.   Une démarche collective et engagée Marseille a trouvé un nouveau promontoire où saveurs et culture se répondent. Sur le toit du…

Face à l’hippodrome Borély, dans le 8ᵉ arrondissement, Villa M Marseille ouvre ses portes et bouscule les codes de l’hôtellerie traditionnelle. Entre santé intégrative, design méditerranéen et ancrage local, cette nouvelle adresse fait du bien-être une expérience à part entière. Une ville-pilote pour une vision nouvelle de l’hospitalité Après le succès de son établissement parisien, [...]