Du 28 au 30 janvier s’est tenue la troisième édition du salon Food in sud, au parc Chanot à Marseille. Destiné aux professionnels de la restauration, cet événement propose des concours, de la dégustation, des rencontres autour d’une passion commune : la gastronomie méditerranéenne. L’occasion de découvrir des produits innovants et...

S’il ne semble pas être un modèle de vertu, le jeune homme n’en est pas moins un véritable modèle de rédemption. De voyou à professeur, Kamel Madani a relevé un challenge insensé pour certains, impossible pour d’autres. Né d’un père français et d’une mère algérienne, avec à ses côtés deux...

Investir en Algérie continue d’être un pas craint par beaucoup d’investisseurs, notamment ceux arrivés avec l’idée de se lancer dans le marché. Qu’ils soient nationaux ou binationaux venus de l’hexagone, beaucoup restent sceptiques, craintifs. Et ce, en dépit des assurances fournies par les autorités en vue d’encourager et booster l’économie...

Il est le plus jeune chef étoilé de l'hexagone. Akrame Benallal fait partie de cette nouvelle génération de chef qui fait bouger les lignes. Passionné, créatif, amoureux des autres et de la vie, sa cuisine est unique. Une signature personnelle qu'il a su travailler avec talent. Akrame se traduit «...

Une belle longévité pour cette entreprise gérée par Sylvie Bancilhon, premier traiteur gourmand et engagé avec des projets emblématiques comme des « Étoiles et des Femmes ». Parrainé par Alain Ducasse, ce projet permet à des femmes issues de quartiers prioritaires de bénéficier d’une formation aux métiers de la restauration...

Rassembler, embellir la ville, redorer l’image du pays, le monde du hip hop sous l’objectif de Salim Saab forme un microcosme en pleine expansion, pour le meilleur. https://www.youtube.com/watch?v=knFAhXI48ew « Une autre vision du Liban », voilà ce que propose Salim Saab, rappeur, journaliste, animateur, mais également réalisateur du documentaire intitulé « Beirut Street,...

Période de jeûne destinée à purifier le corps pour élever l’esprit et se recentrer sur le divin, le ramadan constitue une étape clef dans la foi musulmane. Toutefois, en France particulièrement, les tendances sont aux repas qui se perdent dans l’excès et ne facilitent pas le passage de cette période....

Marseille compte un nouveau refuge pour les amateurs de pâtisseries fines orientales. Nous sommes partis à la rencontre de son cofondateur, Nabil Guelzim, qui nous partage sa passion pour le raffinement.  “ Au petit Amandier ” se démarque de ce modèle “ old school ” de la pâtisserie populaire avec des détails qui font...

la datte joue un rôle important la réduction du taux de cholestérol Lorsqu’on pense à la datte, on ne peut s’empêcher de se remémorer ce parfum capiteux et cette saveur douce et fondante en bouche. Il n’y a pas à dire, il s’agit d’un aliment que très peu oseraient affirmer...

Ville impériale, ville royale ou encore ville de lumières, Rabat ne cesse de se réinventer et de rayonner en tant que capitale marocaine et africaine de la culture. Elle regorge de monuments historiques connus et reconnus par l’UNESCO. De passage à Rabat pour un court séjour? Voici les quatre sites...