Du 10 au 12 septembre, le Street Food Festival retrouve l’esplanade de la Major pour une sixième édition placée sous le signe du partage et des cuisines méditerranéennes. Avec Bruxelles comme première ville européenne invitée d’honneur, trente-huit restaurateurs, producteurs et artisans mais aussi un dispositif renforcé en faveur du handicap et de l’écoresponsabilité, le rendez-vous veut conjuguer fête populaire et gastronomie engagée.

La Major retrouve son festival de street food

Face à la Méditerranée, le décor résume presque à lui seul l’esprit de l’événement. Durant trois soirées, l’esplanade Jean-Paul II, au pied de la cathédrale de la Major, se transformera en vaste table à ciel ouvert. Après une édition aixoise qui a attiré 20 000 visiteurs en juin, le Street Food Festival revient à Marseille du 10 au 12 septembre. Impulsé par le Département des Bouches-du-Rhône et initié par Provence Tourisme dans le cadre de Marseille Provence Gastronomie (MPG), il réunira 38 restaurateurs, producteurs, artisans, brasseurs et vignerons. Danielle Milon, présidente de Provence Tourisme, insiste sur cette dimension territoriale : la gastronomie ne se limite plus à l’assiette, elle participe à l’attractivité de la Provence et constitue un espace de rencontre entre habitants, professionnels et visiteurs. Une philosophie portée par la volonté de faire du festival un lieu « d’échange, de rencontre et d’ouverture sur la Méditerranée ».

Bruxelles, invitée d’honneur et nouveau trait d’union

Pour la première fois, le festival accueille une ville européenne. Bruxelles disposera de son propre village, conçu avec le soutien de la Fédération Wallonie-Bruxelles et à l’initiative de visit.brussels. Croquettes aux crevettes grises de la mer du Nord, gaufres de Bruxelles, carbonnade flamande à la gueuze Cantillon et traditionnels cornets de frites composeront cette escale belge. Le chocolatier bruxellois Laurent Gerbaud sera également de la partie, aux côtés de plusieurs animations destinées au public. Mais la rencontre entre les deux villes ne sera pas seulement symbolique. La brasserie marseillaise Zoumaï et la Brasserie de la Mule ont imaginé ensemble “la Saison de la Canebière”, une bière biologique brassée à Bruxelles dans l’esprit des « saisons » belges. Une création qui matérialise le dialogue entre Marseille et Bruxelles autour de la gastronomie, de la convivialité et du savoir-faire artisanal.

Une Méditerranée qui se raconte aussi dans l’assiette

La programmation locale dessine, elle aussi, une géographie particulièrement révélatrice de Marseille : shawarmas et falafels libanais côtoieront panisses, chichis frégis et pan bagnat, pizzas napolitaines, pastillas de la mer ou encore créations fusion méditerranéo-japonaises. Cette diversité donne au festival une dimension qui dépasse la simple tendance street food. À Marseille, ville façonnée par les circulations et les cultures méditerranéennes, la cuisine raconte aussi les influences, les transmissions et les métissages. Pour Isabelle Brémond, directrice générale de Provence Tourisme, le territoire se raconte à travers « des histoires de gastronomie qui se partagent ». Une manière de faire de la table un outil de découverte autant qu’un marqueur d’identité.

Un rendez-vous populaire et accessible

L’un des volets les plus structurants de cette édition concerne l’accessibilité. Un espace handi-accueillant facilitera la venue des personnes en situation de handicap avec des accès prioritaires, des emplacements réservés à proximité de la scène, le prêt de fauteuils roulants et de gilets vibrants, ainsi que des sanitaires adaptés. Le jeudi 10 septembre, la Kermesse des Sens, organisée avec Surdi 13 et le musée Granet d’Aix-en-Provence, proposera une approche plus sensorielle de la gastronomie et de la culture : découverte des goûts et des odeurs les yeux bandés, initiation à la langue des signes française et à la lecture labiale ou encore découverte de la musique grâce aux gilets vibrants. « L’idée, c’est d’accueillir vraiment le plus grand nombre », souligne Isabelle Brémond. L’engagement se veut également environnemental. Certifié ISO 20121, Provence Tourisme mise notamment sur le réemploi, la réduction des déchets et la limitation du plastique à usage unique. Une démarche qui se décline sur l’ensemble du festival, de la restauration à l’aménagement du site. Une orientation qu’Isabelle Brémond présente comme un travail de fond, avec une attention particulière portée aux circuits locaux et aux pratiques des restaurateurs et producteurs.

Avec cette sixième édition, le Street Food Festival entend conserver ce qui a fait son succès : manger, découvrir et partager dans un cadre spectaculaire, tout en faisant évoluer son modèle. La gratuité de l’accès participe pleinement à cette ambition populaire. Du jeudi 10 au samedi 12 septembre, de 18 heures à minuit, le public pourra accéder librement au site, seules la restauration et les boissons restant payantes.

Entre Marseille et Bruxelles, recettes provençales et influences venues d’ailleurs, accessibilité et réduction de l’empreinte environnementale, la cuisine de rue devient ici le fil conducteur d’un récit plus vaste : celui d’un territoire qui se nourrit de ses racines autant que de ses rencontres.